回転寿司チェーン「かっぱ寿司」にて、23日より「天然みなみ鮪大とろ」を期間限定で販売する。ここ数カ月にわたって天然ものにこだわる「かっぱ寿司」が、ゴールデンウィーク期間に万を持して提供する特選ネタが「天然みなみ鮪大とろ」だ。

「かっぱ寿司」では定番にぎりとして養殖の「大とろ」を扱っているが、今回は立ち食い寿司で食べられるランクのネタが確保できたとして、天然ものの「大とろ」を1日数量限定で販売する。カッパ・クリエイト株式会社の大友英昭さんは「天然ものならではのくせのない後味と、きめ細やかな脂で甘さと旨みのある味わいを楽しんでいただきたい」と自信をのぞかせる。

　本紙記者はいち早く実際の「天然みなみ鮪大とろ」を試食。南半球の冷たい海を海遊して育った天然みなみ鮪は、ねっとりしたきめ細やかな身とくせのない濃厚な味わいが特長だといい、つやのあるピンク色の身に細かく入ったサシがいかにもおいしそう。ひと口食べてみると、舌の上ですーっととろける脂の甘みが絶品！　「かっぱ寿司」オリジナルのきりっとした関東限定「特選醤油」と本わさびを増量した「わさび」との相性もぴったりだ。

　鮪ひと筋20年以上の「かっぱ寿司」バイヤー、星野秀一さんがイチオシする1貫330円（税込）。ゴールデンウィーク期間限定の「天然みなみ鮪大とろ」はかっぱ寿司全店で5月8日まで。1日数量限定、なくなり次第終了。

　回転寿司チェーン「かっぱ寿司」が見た目のインパクトとウマイ味を両立し、やんちゃな商品を展開する「本気寿司シリーズ」“やんちゃ企画”。かっぱ寿司全店で現在、お待ちかねの第6弾『やんちゃなどんぶり茶碗蒸し』が1日数量限定にて販売中だ。

　直近の第5弾「肉にく山タワー寿司」が、1週間の販売期間で脅威の7万5000食以上を売り上げた“やんちゃ企画”。今回は番外編として、寿司ではなくサイドメニューにフォーカス。昨年かっぱ寿司全商品を対象にした人気ランキングで、並み居る寿司ネタを抑えて3位に輝いた逸材「茶碗蒸し」を内寸約12cm、外寸約15cmのどんぶりに盛り付けた。大きさは重量ベースで通常の茶碗蒸しの約2倍にあたるという。

　カッパ・クリエイト株式会社の大友英昭さんは、以前企画に上がるも予算やオペレーションの面で「ぶっちゃけ僕は大反対した」と複雑な心境を吐露。「引き出し式の蒸し器で蒸すんですけど、量が増えた分蒸し時間も倍になって40分くらいかかります。また、通常の茶碗蒸しが1段25～30個入るところ、この茶碗蒸しは6～8個しか入らない」といい「特製のどんぶりもオーダーしてしまい、引くに引けない状態。正直な話、ほどほどには売れてほしい」と嘆いた。

　通常の「茶碗蒸し」が220円（税込）に対し、『やんちゃなどんぶり茶碗蒸し』は385円（税込）。ただ大きいだけではなく、特注どんぶりに並々と注がれた卵液の上に、えびやかに、いくらなど豪華な具材がのったやんちゃぶり。ぜひ添えられたレンゲですくってがっつり食べてほしい。なお、8分目まで食べたところで「本気シャリ」を追加オーダーし、『やんちゃなどんぶり茶碗蒸し』にINした雑炊風もおすすめ。

　ちなみに「かっぱ寿司」では現在、人気ネタ「感動コーン」「サーモン」を価格は110円（税込）のまま2貫から3貫に増量中。「感動コーン」は店内でコーンとマヨネーズを丁寧にあえ、「サーモン」は店内で皮引きから切り付けまで行うなど、店内調理にこだわった商品をこの機会に味わってみよう。

「かっぱ寿司」の1日数量限定『やんちゃなどんぶり茶碗蒸し』は24日まで、「感動コーン」「サーモン」3貫110円（税込）は22日まで。

　ご当地グルメや名産・特産品が集まる「物産展」。中でも人気の地域といえば北海道だが、回転寿司チェーン「かっぱ寿司」にて現在、北海道の海の幸や郷土料理のアレンジ寿司、スイーツまで楽しめる「北海道大物産フェア」が開催されている。

　1日限りの店内飲食限定「寿司全皿半額」キャンペーンでも話題を呼んだ回転寿司チェーン「かっぱ寿司」がまたまたやってくれた。本日から3日間、全店で「国産生本鮪」を1貫110円（税抜）にて提供するキャンペーンがスタートした。キャンペーンに先駆けて行われた先行試食会より衝撃のうまさの秘密をお届けする。