カリッ、ジュワ〜!10分から揚げ【午前0時に揚げてみた】

第5回 カリッ、ジュワ〜!10分から揚げ


 これが家で上手に作れたら最高です!「鶏肉に下味をつけるには30分以上おかないといけない」と思っている人、安心してください。料理研究家グー先生が教える“2段階もみもみ技”なら短時間でおいしく作れます。

材料(6個分)
鶏もも肉 1枚
<A>
酒 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
しょうがの絞り汁 小さじ1/2
<B>
溶き卵 大さじ1(水で代用可)
しょうゆ 小さじ2
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1/4
揚げ油 適量


【作り方】
1 2 3 4 5>>>
髙島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」注目の海外ブランドやカカオレスチョコが初登場
あったか~い牡蠣鍋汁に癒されて…上野恩賜公園で12日まで「広島ふるさと祭り」! 広島の“おいしい”がしみちゃった〈記者が食べてきた!〉
松屋銀座のバレンタインは過去最大の体験型!国内ブランド強化、進化系ドバイチョコも
お好み焼き、牡蠣、尾道ラーメン……広島の味が上野恩賜公園に集結!9~12日に「広島ふるさと祭り」
興収188億を突破!銀座ソニーパークで映画『国宝』展、劇中写真や没入体験、特別展も
こだわりの麻婆豆腐が大集合! 伊勢丹新宿で「新宿 麻婆豆腐百貨店 2026」開幕